Итальянская кухня - Паста
Состав:
1 чашка оливок, без косточек
1 ст.л. нарезанного орегано (или заменить 1 чайной ложкой сушенного)
1 ст.л. нарезанной петрушки
1 чашка измельченных томатов
1/3 чашки оливкового масла
соль и свежемолотый черный перец
400 г спагетти
Способ приготовления:
В процессоре измельчить в пюре оливки, орегано, петрушку и дольки помидоров.
Добавить в процессор тонкой струйкой оливковое масло.
Добавить 2 столовые ложки воды, и заправить солью и черным перцем.
Перелить в небольшую сковородку, и тушить на среднем огне, часто помешивая.
Между тем, взять большую кастрюлю с водой и довести воду до кипения.
Посолить воду и выложить в кипяток спанетти, варить пасту до состояния "Аль-Денте" (состояние слегка недоварено).
Слейте воду с пасты, перемешайте с соусом, и подавайте к столу.
Количество продуктов рассчитано на 4 персоны.
