Итальянская кухня - Паста
Паста Тальятелле - длинные плоские ленточки, шириной 6-10 мм. Являются классическими макаронами из Эмилии-Романьи, район Италии.
Состав:
400 г пасты тальятелли
4 стакана классического мясного соуса (любого)
соль
1 чашка свеженатертого сыра Грана Падано (или заменить сыром пармезан)
Способ приготовления:
Довести кастрюлю воды до кипения.
Посолить кипяток и запустить пасту, варить до состояния "Аль-Денте" (состояние слегка недоварено).
Тем временем, в сковороде на среднем огне разогреть мясной соус, отставьте его в сторону.
Слейте воду с пасты, переложите пасту в сковороду к мясному соусу, и перемешайте.
Подавайте к столу пасту тальятелле, посыпанную сверху тертым сыром Грана.
Количество продуктов рассчитано на 4 персоны.
