Паста с анчоусами и сухарными крошками

Итальянская кухня - Паста

Состав: соль

400 г длинной пасты (спагетти, вукатини, тальятелли и т.д.)

4 ст. л оливкового масла

4 филе анчоуса, в рассоле, промыть

4 столовые ложки сухарных крошек

1 / 2 ч. л молотого перца чили

Способ приготовления:




Вскипятить воду в кастрюле.

Посолить воду , засыпать пасту, и варить до состояния "Аль Денте".

Тем временем, в сковороде нагреть оливковое масло.

Добавить филе анчоусов, и тушить до тех пор, филе не распустится.

В то же время в другой сковороде на среднем огне обжарить хлебные крошки (или гренки) с перцем чили.

Слейте воду с пасты, переложите в сковороду с анчоусами и перемешайте.

Перед подачей посыпьте поджаренными сухарными крошками.


Количество продуктов рассчитано на 4 персоны.