Основной рецепт теста для равиоли (пельменей)

Итальянская кухня - Паста

Состав:

3,5 стакана пшеничной муки

4 яйца, разболтать

щепотку соли


Способ приготовления:

Насыпьте на стол муку конусом и сделайте углубление в центре.

Влейте яйца в муку и добавьте соли.

Используя вилку, смешайте муку с яйцами.

Переложите тесто на припудренную мукой рабочую поверхность и вымешивайте его 10 минут.

(Возможно, вам придется добавить еще муки в процессе вымешивания.)

Завернитеь тесто в полиэтиленовый пакет и оставьте настояться 30 минут.