Итальянская кухня - Паста
Фарфалле - макароны "бантики", "бабочки"
Состав:
соль
400 г пасты фарфалле
400 г консервированного красного болгарского перца, осушить от избытка сока и жира
200 г козьего сыра, измельчить
свежемолотый черный перец
3 ст.л. оливкового масла
2 столовые ложки нарезанного эстрагона
Способ приготовления:
Довести до кипения большую кастрюлю воды, посолить воду.
Добавить макароны фарфалле и варить до состояния "Аль-Денте" (состояние слегка недоварено).
Тем временем, нарезать консервированный (или обжаренный свежий) болгарский красный перец на полоски, выложить в миску с козьим сыром и отставить в сторону.
Слейте воду с пасты, и охладите ее.
Добавить в плошку с сыром и перцем.
Заправьте солью и перцем, посыпьте эстрагоном, побрызгайте оливковым маслом.
Перемешайте и подавайте к столу.
Количество продуктов рассчитано на 4 персоны.
