Итальянская кухня - Паста
Состав:
2 ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока, целый
4 маленьких цукини, помыть и нарезать на ломтики толщиной 3 мм
соль и свежемолотый черный перец
1/2 чашки куриного бульона
400 г картофеля
клецки
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. нарезанной зелени базилика
Способ приготовления:
В антипригарной сковороде разогреть на среднем огне оливковое масло.
Добавить зубчик чеснока, и обжарить в течение 30 секунд.
Удалить жаренный чеснок и положить в сковороду жариться цукини.
Приправить солью и перцем, обжарить до золотого цвета.
Добавить куриный бульон, и тушить до небольшого выпаривания.
Между тем, большую кастрюлю с водой довести до кипения.
В кипящую воду положить соль и клецки, и варить в течение 2-3 минут, или до тех пор, пока клецки не всплывут на поверхность.
Слить воду с клецок и выложить клецки в сковороду с соусом.
Добавить сливочное масло и нарезанную зелень базилика, перемешать, и подавать к столу.
Количество продуктов рассчитано на 4 персоны.
