Итальянская кухня - Паста
Состав:
4 стакана классического мясного соуса (домашнего или приобретенного в магазине)
соль
400 г листов теста для лозаньи
оливковое масло
1 стакан томатного соуса
1 чашка свеженатертого сыра Грана Падано (или заменять пармезаном)
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 400°.
Поместить мясной соус в кондитерский мешок и убрать в холодильник.
Большую кастрюлю с водой довести до кипения.
Добавить в кипящую воду соль и пасту, и варить до состояния "Аль-Денте" (состояние слегка недоварено).
Слейте воду с макаронных листов, сбрызните оливковым маслом, и разложите их на влажном полотенце на рабочей поверхность.
Выдавить из кондитерского мешка по краю каждого листа линию охлажденного и загустевшего мясного соуса и аккуратно свернуть в трубочку, так получаются канеллони.
Выложить трубочки с мясным соусом канеллони на сковороду смазанную маслом швом для запекания.
Сбрызнуть томатным соусом, посыпать тертым сыром Грана, и поставить в духовку на 15 минут, или до тех пор, пока не зарумянится верх.
Количество продуктов рассчитано на 4 персоны.
