Мясо по-итальянски
Состав:
2 ст.л. оливкового масла
4 говяжьи стейка, около 100 г каждый, толщиной 1,5 см
соль и свежемолотый черный перец
2 столовые ложки бальзамического уксуса
1 веточка розмарина, только листья
2 чашки салата руккола, очистить и нарезать
1/2 чашки свеженатертого сыра Грана Падано (или заменить сыром пармезан)
Способ приготовления:
В большой сковороде на сильном огне разогреть оливковое масло
Натереть говядину солью и перцем, и выложить в сковороду.
Обжарить в течение 3 минут.
Убавить огонь, добавить уксус и розмарин, и жарить до готовности.
Подавать с салатом руккола и тертым сыром Грана.
Количество продуктов рассчитано на 4 персоны.
