Котлеты из говядины с ветчиной и сыром

Мясо по-итальянски

Состав:

1 кг фарша для котлет

4 ломтики прошутто (свиная сыровяленная ветчина)

4 тонких ломтика сыра Груйер

зеленый лук и красный сладкий перец для гарнира, порезать


Способ приготовления:

В большой сковороде разогреть оливковое масло.

Сформовать большие котлеты по 250 г каждая.

Выложить в сковороду котлеты и обжарить их по 4 минуты с каждой стороны.

Прогреть духовку до 175°.

Положить на каждую котлету 1 ломтик ветчины прошутто и 1 ломтик сыра Груейр.

Приправить солью и перцем по вкусу.

Аккуратно поместить котлеты в сотейник или форму для выпекания, поставить в духовку и выпекать в течение 15 минут. При необходимости, чтобы избежать пригорания сыра, обернуть форму сверху алюминиевой фольгой.


Количество продуктов рассчитано на 4 персоны.