Мясо по-итальянски
Состав:
600 г говядины филе, разрезать на кусочки по 3,5 см
соль и свежемолотый черный перец
4 красных луковицы, нарезать кольцами по 1,5 см
8 помидоров черри
1 ст.л. нарезанного розмарина
3 зубчика чеснока, измельчить
1/3 чашки оливкового масла
4 дольки лимона для гарнира
Способ приготовления:
Перемешать мясо с солью и перцем.
Собрать 8 шпажек шашлыка, чередуя куски мяса с луком и помидорами.
Разложить шашлык в блюдо для выпечки.
В маленькой чаше соединить розмарин, чеснок и оливковое масло.
Приправить солью и перцем, хорошо перемешать.
Получившуюся смесь нанести на шашлычки из мяса и овощей, убрать мариноваться в холодильник на 20 минут.
Приготовить и разогреть гриль.
Вынуть шашлыки из маринада, встряхнуть и урать излишки маринада, и разместить шпажки над горячим грилем или в сковороде.
Обжаривать до тех пор, пока овощи не станут золотыми и мягкими и говядина прожарится до нужной степени готовности, около 4 минут с каждой стороны.
Перед подачей с столу, перенести шашлыки на блюдо и гарнировать дольками лимона.
Количество продуктов рассчитано на 4 персоны.
