Мясо по-итальянски
Состав:
4 столовые ложки сливочного несоленого масла
2 лука-шалота, мелко нарезать
300 г баранины (баранья нога, кости вырезать), нарезать полосками 5 см в длину, 1,5 см в ширину, 3 мм толщиной
1 ст.л. семян черной горчицы
2 столовые ложки горчицы Дижон
1/2 чашки жирных сливок
соль и свежемолотый черный перец
2 веточки чабреца, только листья, мелко нарезать
Способ приготовления:
Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне.
Добавить лук-шалот и жарить 1 мин, перемешивая.
Добавить полоски баранины и жарить, перемешивая, в течение 2 минут.
Добавить семена горчицы, жарить 1 минуту.
Добавить дижонскую горчицу, сливки, соль, перец, и тимьян.
Жарить 2 минуты.
Подавать горячим, а лучше с гарниром из спаржи спаржа.
Количество продуктов рассчитано на 4 персоны.
