Жареная нога козленка с картофелем

Мясо по-итальянски

Состав:

1 нога козленка

соль

черный перец

1/2 чашки оливкового масла

сок из 2 лимонов

2 веточки розмарина, только листья

5 крупных картофелин


Способ приготовления:

Натереть ногу козленка солью и перцем, пронзить ее вилкой в четырех местах, поместить в глубокую кастрюлю.

Смешать 1/4 чашки оливкового масла с лимонным соком и розмарином. Намазать этой смесью ногу козленка. Убрать мариноваться в холодильник на 24 часа.

На следующий день, обсушив ногу козленка от маринада, выложить ее в смазанную маслом форму для запекания.

Очистить и нарезать на кубики картофель, добавить в форму для запекания , и поместить запекаться в нагретую до 220° духовку.

Время запекания около 45 минут.

Во время жарки в духовом шкафу часто поливать ногу соками, собирающимися в форме для запекания.


Количество продуктов рассчитано на 6 персон.