Мясо по-итальянски
Состав:
Для баранины:
1 бараний бок, примерно 2 кг
по 1 ст.л. свежих трав: шалфея, розмарина и тимьяна
1 чашка плюс 3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. можжевеловых ягод
1 лавровый лист
1 стакан красного вина Кьянти
1 стакан арахисового масла
Для капусты Бок Чой:
12 маленьких кочанов китайской капусты Бок Чой
2 зубчика чеснока, измельчить
3 ст.л. оливкового масла
соль и свежемолотый черный перец
Способ приготовления:
Маринуем и жарим баранину:
Натереть бараний бок смесью шалфея, розмарина, тимьяна, оливкового масла, ягод можжевельника, лаврового листа и красного вина Кьянти.
Оставить мариноваться на всю ночь
На другой день вынуть из маринада, обсушить, и напряжение, жидкость из-под мяса сохранить.
Прогреть духовку до 230°, положить арахисового масла в сковороду и обжарить баранину до золотистого цвета со всех сторон.
После того, как бараний бок зарумянился, снизить температуру в духовке до 200°.
Добавить сок из-под маринованного мяса, продолжать жарить бараний бок, часто его переворачивая, до полной готовности.
Вынуть из духовки и дать постоять перед нарезкой на куски.
Для гарнира из капусты:
В сковороду с китайской капустой Бок Чой добавить чеснок и оливковое масло, слегка обжарить капусту.
Приправить солью и свежемолотым черным перцем.
Количество продуктов рассчитано на 4 персоны.
Парфюмерия и косметика.
givenchy play цена. Туалетная вода.
