Ромашковый суп

Мясо по-итальянски

Состав:

2 ст.л. цветов ромашки

2 ст.л. оливкового масла

2 столовые ложки сливочного масла

2 лука-шалота, мелко нарезанного

1 зубчик чеснока

2 крупных лука-порея, мелко нарезать

2 стакана овощного бульона

2 столовые ложки листьев кервеля

соль и перец по вкусу


Способ приготовления:

Взять полчашки кипятка и заварить цветы ромашки.

В сковороде разогреть сливочное масло и оливковое масло.

Добавить лук-шалот и чеснок и обжарить 5-6 минут.

Добавить лук-порей и жарить еще 5-6 минут, иногда помешивая.

Добавить бульон и ромашковый настой, соль и перец, и тушить в течение примерно 10 минут.

Залить суп в блендер, добавить свежие листья кервеля и измельчить до однородного состояния.

Отрегулируйте приправы по вкусу.


Количество продуктов рассчитано на 2 персоны.