Итальянская кухня - Итальянские салаты
Состав:
400 г белой фасоли
Цедру и сок из 2 лимонов
3 ст.л. оливкового масла
соль и свежемолотый черный перец
4 чайные ложки черной икры осетровых рыб
2 ст.л. мелко нарезанного зеленого лука
Способ приготовления:
Промыть фасоль в теплой воде.
Довести кастрюлю воды на сильном огне до кипения.
Добавить фасоль и варить до готовности.
В средних размеров миске смешать цедру лимонов, лимонный сок и оливковое масло.
Приправить по вкусу солью и перцем.
Слитье воду из фасоли, взять 4 небольших порционных тарелки, выложить на каждой горку фасолевых бобов, по 1 чайной ложке икры и посыпать резанным зеленым луком.
Количество продуктов рассчитано на 4 персоны.
