Итальянская кухня - Итальянские салаты
Состав:
1 апельсин
1/2 чашки нарезанного миндаля
1/3 чашки оливкового масло
1 большой цукини, нарезать
1 ст.л. белого вина
уксус
соль и свежемолотый черный перец
1 кочан салата Ромэн, разобрать на листочки
1 red onion, thinly sliced 1 красный лук, тонко нарезанный
Способ приготовления:
Разобрать апельсин на дольки, удалить белую ткань.
Разрезать на секции над миской, позволяя соку собираться в чаше.
Отставить в сторону.
Поставьте миндаль поджариться в сковороде на среднем огне, потряхивайте сковородой, чтобы не дать орешкам миндаля подгореть.
В отдельной сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла.
Добавить цукини, обжарить около 5 минут, и снять с огня.
Установить в сторону для охлаждения.
В маленькой миске соединить апельсиновый сок с белым вином, уксус, приправить солью и перцем.
Добавить оставшиеся 1/4 чашки оливкового масла тонкой струйкой, непрерывно помешивать вилкой.
В салатной чаше соединить салат Ромэн с кусочками апельсина, обжаренными кусочками цукини, красным луком и жареными миндальными орехами.
Влить в салат апельсиновую заправку, и хорошо перемешать.
Количество продуктов рассчитано на 4 персоны.
лучше всего
купить насос д в промтехкомплекте.
