Итальянская кухня - Итальянские салаты
Панчетта - сыровяленный свиной окорок.
Состав:
100 г панчетты, нарезать(или заменить беконом)
400 г креветок, очистить
1/4 чашки красновинного уксуса
1 столовая ложка горчицы Дижон (горчица с целыми горчичными зернами)
соль и свежемолотый черный перец
2/3 чашки оливкового масла
1/2 кочана шпината
500 г обжаренного красного болгарского перца, осушить от жира и нарезать
Способ приготовления:
В сковороде на среднем огне, жарить ломтики панчетты до тех пор, пока панчетта не станет хрустящей, около 8 минут.
Вынуть ломтики панчетты из сковороды, обсушить на бумажных полотенец, и отставить в сторону.
Добавить креветки в сковороду, и жарить до тех пор, пока креветки не станут розовыми, около 2 минут с каждой стороны, и отставить в сторону.
В миске соединить уксус и горчицу.
Заправить солью и перцем, и мешать, добавляя тонкой струйкой оливковое масло.
В салатной чаше объединить шпинат с жареным перцем и креветками.
Перед подачей, влить в салат заправку, добавить хрустящие ломтики панчетты, и перемешать.
Количество продуктов рассчитано на 4 персоны.
Есть в наличии, мебельный магазин
производство стеллажей.
