Итальянская кухня - Итальянские салаты
Состав:
600 г картофеля, очистить и нарезать кубиками 2х2 см
3 столовые ложки беловинного уксуса
1/4 чашки оливкового масла
соль и свежемолотый черный перец
1 пучок петрушки, порезать
Способ приготовления:
Поместить картофель в большую кастрюлю, налить холодную воду так, чтобы картофельные кубики были покрыты водой.
Довести до кипения, убавить огонь, и варить до тех пор, пока кубики не будут готовы, около 7 минут.
Слить воду и выложить картофель в салатную чашу.
В маленькой миске готовим заправку: соединить оливковое масло с уксусом, добавить 2 столовые ложки воды, соль и перец, размешать.
Залить картофель заправкой, посыпать резанной зеленью петрушки, хорошо перемешать и подавать к столу.
Количество продуктов рассчитано на 4 персоны.
