Итальянская кухня - Итальянские салаты
Состав:
2 стакана длиннозерного риса
соль
1/3 чашки оливкового масла
1 ст.л. белого винного уксуса
1 чайную ложку соуса Табаско
200 г сыра фонтина, нарезать кубиками
200 г сосисок, отварить и нарезать
2 маринованных огурца, нарезать
1/2 чашки маринованных баклажанов, нарезать
1/2 обжаренного перца, консервированного в оливковом масле, осушить от масла и нарезать
1 банка (150 г), косервированный тунец в оливковом масле, измельчить
1 чашка замороженного гороха, горошины без скорлупок
Способ приготовления:
Довести кастрюлю воды до кипения.
Добавить рис и 1 столовую ложку соли; варить рис до готовности, около 14 минут.
Слить воду тщательно.
Выложить рис в большую салатную чашу.
Добавить остальные ингредиенты, хотя рис все еще теплый, и аккуратно перемешать резиновым шпателем.
Досолить по вкусу.
Подавать при комнатной температуре.
Количество продуктов рассчитано на 8 персон.
