Итальянская кухня - Итальянские салаты
Состав:
2 луковицы фенхеля, вымыть и тонко нарезать
2 стакана зеленого салата
2 черешка сельдерея, тонко нарезать
1 стакан помидоров черри, разрезать на половинки
500 г консервированной красной свеклы в уксусе, осушить и тонко нарезать
сок 1 лимона
1/4 чашки оливкового масла
соль и свежемолотый черный перец
Способ приготовления:
В салатной миске объединить фенхель, зеленый салат, сельдерей, помидоры и свеклу.
В маленькой плошке смешать лимонный сок с оливковым маслом, мешать до получения однородной эмульсии.
Приправить солью и перцем, и вылить в салат.
Аккуратно перемешать, и подавать к столу с листьями фенхеля.
Количество продуктов рассчитано на 4 персоны.
