Итальянская кухня - Итальянские салаты
Грибы в салат вводятся сырыми, без тепловой обработки.
Состав:
16 грибов шампиньонов
16 ломтиков сушеных на солнце помидоров, консервированных в оливковом масле
16 шариков мини моцарелла
1/3 чашки оливкового масла
соль
1/4 ч. л. сушеного орегано
2 столовые ложки кедровых орехов (по желанию)
Способ приготовления:
Промыть 16 шампиньонов и обсушить их на бумажном полотенце.
Тонко нарезать грибы и положить их в салатную миску.
Взять 16 ломтиков сушеных на солнце помидоров, консервированных в оливковом масле, и нарезать их большими кусками; поместить их в миску с грибами.
Добавить 16 шариков сыра мини моцарелла.
Заправить салат 1/3 чашки оливкового масла, посолить (будьте осторожны, поскольку помидоры уже соленые), приправить 1/4 чайной ложкой орегано.
Хорошо перемешать салат.
Посыпать сверху 2 столовые ложки кедровых орехов, если хотите, и подавать к столу.
Количество продуктов рассчитано на 4 персоны.
